Вегетарианская диета – есть ли нужда в ней

Древнее человечество предпочитало вегетарианскую диету. То есть, питалось в основном плодами и кореньями. Мясо попадало в рацион время от времени, потому что бегало быстрее наших предков и имело для защиты клыки, рога и когти.

Но наступил ледниковый период и чтобы выжить, человеку пришлось начать истреблять мамонтов и начать одомашнивать коров, овец и свиней, ибо в холодные неурожайные времена энергию для выживания могло дать только мясо. На счастье, человек никогда не был существом чисто травоядным или плотоядным, и устройство организма позволяло ему питаться всем тем, что подворачивалось под руку.

Быстрый путь от выживания к могиле

Но… «быстрая» энергия мяса, спасшая наших предков от вымирания, обернулась целым букетом болезней, доселе человеком невиданных. Решение проблем выращивания скота, хранения и приготовления мяса, обернулось кучей болячек.

Стероиды, нитраты, нитриты и прочая химия, накапливаясь в организме, выводила его из строя. Да и приготовление мясных блюд на жиру тоже здоровья человеку не добавляло – гомо сапиенс жирел, помирал от инфарктов, инсультов, рака и прочих «прелестей» связанных с переизбытком в организме холестерина и канцерогенов, получающихся от жарки мяса.

Человечество задумалось над своим здоровьем. Одним из решений и явился возврат к вегетарианству.

Чур, я никого не ем

Итак, отказ от мяса, рыбы и продуктов животного происхождения (молока, яиц, мёда) позволяет решить проблему возникновения атеросклероза, гипертонии, диабета, некоторых форм онкологических заболеваний, а также целой кучи других болезней.

Но растительная пища не содержит в себе некоторых чрезвычайно важных для человека минеральных веществ и витаминов. Или содержит в таких малых количествах, что вегетарианцам для их восполнения придётся поедать нужные фрукты или овощи килограммами. Кроме того, жители районов, где фрукты с овощами редкость, имеют обмен веществ, не позволяющий полностью отказаться от животного белка.

Если Вы решили придерживаться строгой вегетарианской диеты, то Вам придётся компенсировать недостаток витаминов группы В и D, а также кальция, цинка и железа витаминными таблетками.

Решение – нестрогое вегетарианство

Отличным решением было бы частичное вегетарианство, то есть, вместе с растительной пищей употреблять рыбу, яйца и молоко. Такой рацион даёт организму все нужные ему вещества в легкодоступном виде и не несёт в себе недостатков «мясоедения».

Конечно, если Вы не только заботитесь о своём здоровье, но ещё и являетесь противником употребления в пищу продуктов животноводства по этическим или религиозным соображениям, то Вам придётся тщательно подбирать растительный рацион, чтобы Ваш организм получал всё, что ему нужно для нормального функционирования.

Вы сами должны решать, что Вам есть для того, чтобы быть здоровым, сытым и с хорошим настроением. Помните, что крайности и фанатизм никого до добра не доводили.

Не делайте ничего просто потому что «это модно» – Ваше здоровье в моде ничего не понимает.